Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

Mrkvové muffiny s jablky

Autor: Syggy
Doba přípravy (min.): 30
Uživatelský recept
Porce: 18.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Vejce celá průměr	150
Olej běžný (řepkový, slunečnicový)	20
Vlašské ořechy	25
Rozinky	50
Mouka pšeničná polohrubá	150
Cukr hnědý (řepný, třtinový)	80
Mrkev	150
Jogurt bílý smetanový průměr	50
Jablka	200
Citronová šťáva	10

Dochucovadla:

PDP, soda, sůl, skořice, perníkové koření

Energetická hodnota celkem: 7520 kJ

Bílkoviny (g): 42, Tuky (g): 57, Sacharidy (g): 277, SAFA (g): 13, Cukry (g): 145, Vláknina (g): 25, Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 418 kJ

Bílkoviny (g): 2.3, Tuky (g): 3.2, Sacharidy (g): 15.4, SAFA (g): 0.7, Cukry (g): 8.1, Vláknina (g): 1.4, Sůl (g): 0.1

Postup přípravy

Nastrouháme mrkev a jablka najemno, přidáme kůru a šťávu z citronu. V jiné misce smícháme mouku (používám z poloviny celozrnnou středně hrubou, ale nemusí být), třtinový cukr, lžičku PDP a sody, lžičku skořice, perníkového koření, sůl, olej, jogurt, 3 vejce. Nakonec přidáme mrkev s jablky a citronem, ořechy (rozlámané nadrobno nebo nasekané) a rozinky. Pečeme ve formičkách (nejlépe silikonových) v předehřáté troubě na cca 180° 30 minut - do zezlátnutí. Recept mám od ségry, jen jsem ho trochu upravila ;-)